VINI > CAMPANIA

LE DOCG (DENOMINAZIONI DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA)
Taurasi Territorio della provincia di Avellino
Greco di Tufo Zona a nord di Avellino
Fiano di Avellino (Apianum) Colline della provincia di Avellino

LE DOC (DENOMINAZIONI DI ORIGINE CONTROLLATA)
Aglianico del Taburno Comuni del territorio del massiccio omonimo e altri in provincia di Benevento
Aversa Comuni delle province di Caserta e Napoli
Campi Flegrei Zona costiera in provincia di Napoli
Capri Isola di Capri (NA)
Castel San Lorenzo Vari comuni della provincia di Salerno
Cilento Terreni collinari in provincia di Salerno
Costa d'Amalfi Comune omonimo e altri 12 della provincia di Salerno Sottozone: Furore, Ravello, Tramonti
Falerno del Massico Colline della provincia di Caserta
Galluccio Comune omonimo e altri in provincia di Caserta
Guardia Sanframondi o Guardiolo Zona collinare in provincia di Benevento
Ischia Isola di Ischia (NA)
Penisola Sorrentina Zona collinare in provincia di Napoli Sottozone: Lettere, Gragnano, Sorrento
Sannio Territorio della provincia di Benevento
Sant'Agata de' Goti o Sant'Agata dei Goti Comune omonimo (BN)
Solopaca Comuni della provincia di Benevento
Taburno Comuni del territorio del massiccio omonimo in provincia di Benevento
Vesuvio Comuni alle pendici del vulcano omonimo (NA)

LE DOP (DENOMINAZIONI DI ORIGINE PROTETTA)
Mozzarella di Bufala Campana Province di Caserta e Salerno e comuni contigui delle province di Benevento e Napoli
Caciocavallo Silano Comuni delle province di Avellino, Benevento, Caserta, Napoli e Salerno
Olio d'Oliva Cilento Comuni della provincia di Salerno
Olio d'Oliva Colline Salernitane Comuni della provincia di Salerno
Olio d'Oliva Penisola Sorrentina Comuni della provincia di Napoli
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino Comuni delle province di Salerno, Napoli e Avellino

LE IGP (INDICAZIONI GEOGRAFICHE PROTETTE)
Castagna di Montella Comuni della provincia di Avellino
Limone di Sorrento Comune di Sorrento e isola di Capri
Limone costa d'Amalfi Comuni della provincia di Salerno
Nocciola di Giffoni Comuni della provincia di Salerno
Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale Province di Benevento e Avellino

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		Salae Domini Aglianico dell' Irpinia 2001 - A. Caggiano Vino Rosso Campania   Uvaggio Aglianico di Taurasi (100%) Zona di produzione Terreni siti alla contrada Sala di Taurasi Esposizione ed Altimetria Terreni collinari a 350 metri s.l.m. Esposizione sud-ovest Tipologia di Terreno Argilloso calcareo Sistema di allevamento Cordone speronato Densità dell'impianto 5000 viti per ettaro Resa per ettaro al rapporto in uva 65 ql./ettaro con kg. 1,30 per pianta Epoca di vendemmia Fine ottobre-inizio novembre Raccolta manuale Tipo di vinificazione Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese Troncai, Center e Vosges per un periodo di 12-18 mesi a seconda dell'annata Caratteristiche Organolettiche Colore rosso rubino intenso. Profumo fruttato, con netti sentori di spezie e di liquirizia. Morbido con una grande concentrazione ed una buona maturazione dei tannini.

		TAURI' Aglianico dell' Irpinia - A. Caggiano Vino Rosso Campania   Uvaggio Aglianico di Taurasi (100%) Zona di produzione Terreni siti alle contrade Coste-Piana di Montevergine-Pezza dei Preti di Taurasi Esposizione ed Altimetria Terreni collinari a 350 metri s.l.m. Esposizione sud-ovest Tipologia di Terreno Argilloso calcareo Sistema di allevamento Cordone speronato Densità dell'impianto 4500 viti per ettaro Resa per ettaro al rapporto in uva 65 ql./ettaro con kg. 1,30 per pianta Epoca di vendemmia Fine ottobre-inizio novembre Raccolta manuale Tipo di vinificazione Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese Troncai, Center e Vosges di secondo e terzo passaggio per un periodo di 12-18 mesi a seconda dell'annata Caratteristiche OrganoletticheColore rosso rubino. Profumo fruttato, con netti sentori di frutti rossi di bosco ed un lungo finale aromatico di pepe nero e peperone verde.

		Fiagre Fiano di Avellino e Greco di Tufo - A. Caggiano Vino Bianco Campania   Uvaggio Fiano di Avellino 70% - Greco di Tufo 30% Zona di produzione Terreni ricadenti nell'area di produzione D.O.C.Fiano di Avellino e Greco di Tufo Esposizione ed Altimetria Terreni collinari a 400 metri s.l.m.Esposizione sud-ovest Tipologia di Terreno Argilloso calcareo Sistema di allevamento Cordone speronato Densità dell'impianto 3000 viti per ettaro Resa per ettaro al rapporto in uva 65 ql./ettaro con kg. 2,16 per pianta Epoca di vendemmia Terza decade di ottobreRaccolta manuale Tipo di vinificazione Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato in barriques per un periodo di 6 mesi. Caratteristiche Organolettiche Colore giallo oro. Profumo di fiori bianchi e frutta matura con un fondo di minerali.Morbido con una buona persistenza aromatica di spezie e tabacco.

		Bèchar Fiano di Avellino - A. Caggiano Vino Bianco Campania   Uvaggio Fiano di Avellino 100% Zona di produzione Terreni ricadenti nell'area di produzione D.O.C.Fiano di Avellino Comune di Lapio Esposizione ed Altimetria Terreni collinari a 400 metri s.l.m.Esposizione sud-ovest Tipologia di Terreno Argilloso calcareo Sistema di allevamento Cordone speronato Densità dell'impianto 3000 viti per ettaro Resa per ettaro al rapporto in uva 55 ql./ettaro con kg. 1,80 per pianta Epoca di vendemmia Terza decade di ottobreRaccolta manuale Tipo di vinificazione Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato in barriques per un periodo di due mesi. Caratteristiche Organolettiche Colore giallo oro. Con un aroma complesso di fiori, di frutta secca e di spezie.

		Devon Greco di Tufo - A. Caggiano Vino Bianco Campania   Uvaggio Greco di Tufo 100% Zona di produzione Terreni ricadenti nell'area di produzione D.O.C. Greco di Tufo Comune di Tufo Esposizione ed Altimetria Terreni collinari a 500 metri s.l.m. Esposizione sud-ovest Tipologia di Terreno Medio impasto con pietre sulfuree Sistema di allevamento Cordone speronato Densità dell'impianto 3500 viti per ettaro Resa per ettaro al rapporto in uva 65 ql./ettaro con kg. 1,85 per pianta Epoca di vendemmia Terza decade di ottobreRaccolta manuale Tipo di vinificazione Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio inox a basse temperature, per periodo di 2 mesi.Segue maturazione in legno per un periodo di tre-quattro mesi Caratteristiche Organolettiche Colore giallo brillante con aromi di frutta esotica, fiori di pesco, fiori di mandrlo.

		Donnaluna Fiano - De Conciliis Vino Bianco Campania   PProduzione: 25.000 bottiglie Uve: Fiano Kg uva per pianta: 1,2 Alcol: 12,5% PH: 3,5 Ac. tot: 6 Temperatura controllata Malolattica no Un Vino caldo e fresco ad un tempo, caldo nella pienezza espressiva del frutto maturo con la rotondità estrattiva e del grado alcolico, fresco di brezza marina per la sapidità e l'equilibrio acido amaro. Colore paglierino, limpido, profumi intensi di frutta matura, pesca bianca, frutta tropicale, sentori dolci di ginestra abbastanza persistente; in bocca fresco, giustamente alcolico, morbido, abbastanza consistente, finale dolce e pulito.

		Naima 98 - De Conciliis Vino Rosso Campania   Produzione: 15.000 bottiglie Uve: Aglianico Kg uva per pianta: 0,8 Alcol: 15,5% PH: 3,5 Ac. tot: 6 Temperatura controllata 100% piccole botti di rovere, Francia, Malolattica totale, affinamento 12 mesi botte, 6 mesi acciaio, 6 mesi bottiglia. Potente ed elegante, è l'aglianico nel Cilento; ricco di sentori di frutta, balsamico, espressi al naso e in bocca di piena maturità, caldo come un viaggio nel Cilento. Rosso rubino carico, quasi cupo, profumi di frutti di bosco, timo, more, marasca, cacao, caffè, vaniglia, molto intenso e molto persistente, in bocca sapido, tannico, rotondo.

		Naima 2000 - De Conciliis Vino Rosso Campania   Produzione: 15.000 bottiglie Uve: Aglianico Kg uva per pianta: 0,8 Alcol: 15,5% PH: 3,5 Ac. tot: 6 Temperatura controllata 100% piccole botti di rovere, Francia, Malolattica totale, affinamento 12 mesi botte, 6 mesi acciaio, 6 mesi bottiglia. Potente ed elegante, è l'aglianico nel Cilento; ricco di sentori di frutta, balsamico, espressi al naso e in bocca di piena maturità, caldo come un viaggio nel Cilento. Rosso rubino carico, quasi cupo, profumi di frutti di bosco, timo, more, marasca, cacao, caffè, vaniglia, molto intenso e molto persistente, in bocca sapido, tannico, rotondo.

		Naima 2000 Lt 1,5 - De Conciliis Vino Rosso Campania   Produzione: 15.000 bottiglie Uve: Aglianico Kg uva per pianta: 0,8 Alcol: 15,5% PH: 3,5 Ac. tot: 6 Temperatura controllata 100% piccole botti di rovere, Francia, Malolattica totale, affinamento 12 mesi botte, 6 mesi acciaio, 6 mesi bottiglia. Potente ed elegante, è l'aglianico nel Cilento; ricco di sentori di frutta, balsamico, espressi al naso e in bocca di piena maturità, caldo come un viaggio nel Cilento. Rosso rubino carico, quasi cupo, profumi di frutti di bosco, timo, more, marasca, cacao, caffè, vaniglia, molto intenso e molto persistente, in bocca sapido, tannico, rotondo.

		Furore Bianco - Gran Furor Divina Costiera Marisa Cuomo Vino Bianco Campania   Uve: Falanghina 60% e Biancolella 40% Zone e comuni di produzione: Ravello e Scala Esposizione e altimetria: Sud/Sud-Ovest, 300-400 mt/slm Tipologia del terreno: Rocce dolomitiche-calcaree Sistema di allevamento: Pergola e/o raggiera atipica, spalliera Densità dell'impianto: 5000-7000 viti per ettaro Resa per ettaro al raccolto in uva: Circa 80 q.li per ettaro (1,5 kg per ceppo) Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre Conduzione del raccolto manuale Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte manualmente giungono in cantina integre, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 18°C per circa 20/30 giorni. Modalità e duranta maturazione preimbottigliamento: Stazionamento per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox. Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e caratteristico profumo fluttato misto a note floreali. Sapore equilibrato sostenuto da una lieve nota acidula che ne accresce freschezza aromatica.