VINI > PIEMONTE

Le DOCG (Denominazioni di Origine Controllata e Garantita)
Asti e Moscato d'Asti, Barbaresco, Barolo, Brachetto d'Acqui o Acqui, Gattinara, Gavi o Cortese di Gavi, Ghemme.

Le DOC (Denominazioni di Origine Controllata).
Albugnano, Alta Langa, Barbera d'Alba, Barbera d'Asti, Barbera del Monferrato, Boca, Bramaterra, Canavese, Carema, Cisterna d'Asti, Collina Torinese, Colline Novaresi, Colline Saluzzesi, Colli Tortonesi, Cortese dell'Alto Monferrato, Coste della Sesia, Dolcetto d'Acqui, Dolcetto d'Alba, Dolcetto d'Asti, Dolcetto delle Langhe Monregalesi, Dolcetto di Diano d'Alba o Diano d'Alba, Dolcetto di Dogliani, Dolcetto di Ovada, Erbaluce di Caluso o Caluso, Fara, Freisa d'Asti, Freisa di Chieri, Gabiano, Grignolino d'Asti, Grignolino del Monferrato Casalese, Langhe, Lesiona, Loazzolo, Malvasia di Casorzo o Catorzo, Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, Monferrato, Nebbiolo d'Alba, Piemonte, Pinerolese, Rubino di Cantavenna, Ruchè di Castagnole Monferrato, Roero, Sizzano, Valsusa, Verduno Pelaverga o Verduno.

Le DOP (Denominazioni di Origine Protetta)
Grana Padano, Gorgonzola, Taleggio, Murazzano, Bra, Castelmagno, Maschera, Robiola di Roccaverano, Toma Piemontese, Salamini Italiani alla cacciatora.

Le IGP (Indicazioni Geografiche Protette)
Mortadella Bologna, Nocciola del Piemonte.

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Euro 9,50		Barbera d'Asti Teis 2006-07 - Cà Bianca Vino Rosso Piemonte   BARBERA D'ASTI DOC Nasce nei vigneti di proprietà ubicati sui versanti meglio esposti delle colline di Alice Bel Colle, caratterizzate da terreni calcarei e argillosi. Le uve sono state vendemmiate manualmente e pigiadiraspate, poi vinificate in serbatoi di acciaio con una macerazione di circa 10 giorni e una fermentazione a temperatura controllata. E' seguita la maturazione del vino in barriques di rovere francese a media tostatura per 8 mesi, e un affinamento in cantina di altri 6 mesi prima della commercializzazione. ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Paste con sughi a base di carne, arrosti, brasati, formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 17-19°C

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Euro 11,20		Gavi di Gavi La Meirana 2008 - Broglia Vino Bianco Piemonte   E' il prodotto più rappresentativo e classico che produce l'Azienda ed è per questo che riporta in etichetta il nome della Tenuta: La Meirana. Il nome della Meirana è legato a tutta la storia di Gavi. Infatti il primo documento che è alla origine del nome "Gavi" è conservato presso l'Archivio di Stato di Genova e parla di vigne e castagneti in località Meirana. Tale documento è datato 971 dopo Cristo. Quindi la tradizione vitivinicola della Meirana sorge agli albori della storia di Gavi. Viene vinificato in recipienti di acciaio inossidabile a temperatura controllata. La fermentazione avviene fra i 18° e i 20° al fine di mantenere i profumi freschi e fruttati. La Meirana all'analisi organolettica esprime le eccezionali caratteristiche della zona di Gavi con il suo tipico retrogusto di rnandorle. L'abbinamento gastronornico migliore è con piatti a base di pesce o con carni bianche. Temperatura di servizio: 11.5° - 12.5° C.

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Euro 19,80		Gavi di Gavi Riserva Bruno Broglia 2008 - Broglia Vino Bianco Piemonte   E' il prodotto delle uve del vigneto di Villa Broglia particolarmente pregiato per la sua esposizione. Dalla vinificazione delle uve si ottiene una produzione limitata che si distingue per il suo bouquet e per l'eleganza dei profurni. All'analisi organolettica il Villa Broglia evidenzia un colore giallo paglierino tenue, un bouquet fine, persistente, molto floreale, caratteristico dei grandi vini. Certamente l'aspetto migliore lo si coglie nel gusto composito, molto lungo dove, in bocca, si assiste ad una continua evoluzione di sensazioni. L' alcool fa risaltare il calore, la morbidezza, mentre l'acidità equilibrata pone in luce la vivacità e la freschezza. Si consiglia di accompagnarlo con antipasti a base di pesce, con piatti di pesce arrosto o salsati. Temperatura di servizio: 12° C.

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Euro 10,00		Moscato d´ Asti doc 2008 - Ca Bianca Vino Bianco Piemonte   Nasce in purezza dal moscato bianco, un vitigno di origine remota conosciuto in epoca romana come "Vitis apiana" a causa della predilezione delle api per questa uva dolcissima e aromatica. E' vinificato in bianco con pigiatura soffice. Ha lieve spuma bianca cremosa; colore dorato tenue; profumo molto intenso,fresco, fragrante di legno di rosa, frutta matura, muschio aromatico e salvia; il sapore e dolce, pieno, morbido con netto fondo fruttato e muschiato.

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Euro 10,00		Brachetto d'Aqui Docg Tappo Raso 2008 Ca' Bianca Vino Spumante Piemonte   NOTIZIE ENOLOGICHE Tipo Vino:Vino Spumante Denominazione:Brachetto d'Aqui Docg Zona di Produzione:Alice Bel colle (Al) Vitigno:Brachetto

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Euro 0,00		Guardastelle Langhe Nebbiolo Doc 2007 Vino rosso Piemonte   NOTIZIE ENOLOGICHE Tipo Vino:Vino Rosso Denominazione:Langhe Nebbiolo Doc 2007 Zona di Produzione: Alice Bel colle (Al) Vitigni: Nebbiolo

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