VINI > FRIULI V. G.

Le DOCG (Denominazioni di Origine Controllata e Garantita).
Ramandolo.

Le DOC (Denominazioni di Origine Controllata).
Carso, Colli Orientali del Friuli, Collio Goriziano o Collio, Friuli Annia, Friuli Aquileia, Friuli Grave, Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli, Friuli La tisana, Lison-Pramaggiore.

Le DOP (Denominazioni di Origine Protetta).
Formaggio Montasio, Prosciutto di San Daniele, Salamini Italiani alla cacciatora.

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		Graf de La Tour Merlot 2000 - Villa Russiz Vino Rosso Friuli Venezia Giulia   Uve Merlot Collocazione geografica Vigneti di 30 anni ubicati su una collina esposta a sud in terreno interarnente marnoso. Ceppi per ettaro 4.000 - 7.000 con allevamento guyot Vendemmia 4 Ottobre 2001 Vinificazione Le uve vengono separate dal raspo poi lasciate fermentare e quindi macerare per circa 20 giorni. Dopo la svinatura il vino viene fatto maturare per 24 mesi in botticelle di rovere. Poi affinato 10 mesi in bottiglia. Gradazione 13,5° Acidità 4,9‰ Caratteri organolettici Colore rosso rubino intenso, ricco di tannini nobili e morbidi. Al gusto è ampio, di volume avvolgente e di grande intensità. Gastronomia Adatto a carni della grande cucina, arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione e selvaggina. Produzione 6200 bottiglie

		Collio Sauvignon - Villa Russiz Vino Bianco Friuli Venezia Giulia   Uve 100% Sauvignon Collocazione geografica Vigneti ubicati sui versanti collinari esposti a sud e sud-est attorno al centro aziendale e in terreno interamente marnoso. Ceppi per ettaro 4.000 - 5.000 con allevamento a doppio capovolto (capuccina) e guyot. Vinificazione Le uve intere vngono adagiate nella pressa pneumatica, poi, il mosto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Gradazione 13,5° Acidità 5,2‰ Caratteri organolettici Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo molto aromatico, delicato, ricorda il peperone giallo, il melone, la salvia, la pesca. Sapore elegante e vellutato di buona corposità. Gastronomia Adatto ad antipasti al prosciutto, piatti di pesce in particolare salsati. Produzione 29000 bottiglie

		Chardonnay Grafin de la Tour Lt 1,5 1999 - Villa Russiz Vino Bianco Friuli Venezia Giulia   Uve 100% Chardonnay Collocazione geografica Vigneti ubicati vicino al centro aziendale con esposizione a sud in terreno interamente marnoso. Ceppi per ettaro 5.500 con allevamento guyot. Vendemmia 19 Settembre 2002 Vinificazione Le uve intere vengono adagiate nella pressa pneumatica, poi il mosto dopo un primo travaso viene collocato per 12 mesi in barili da 225 litri, quindi assemblato in vasche di acciaio inox e affinato per 12 mesi in bottiglia. Gradazione 14,8° Acidità 5,0 ‰ Caratteri organolettici Colore giallo leggermente dorato con riflessi verdognoli, profumo intenso di mela matura, di vaniglia e di agrumi ben integrati fra di loro e con una complessità in bocca molto decisa ed equilibrata. Gastronomia Adatto a primi piatti importanti sia di pesce sia di carne.

		Chardonnay Grafin de la Tour 2002 - Villa Russiz Vino Bianco Friuli Venezia Giulia   Uve 100% Chardonnay Collocazione geografica Vigneti ubicati vicino al centro aziendale con esposizione a sud in terreno interamente marnoso. Ceppi per ettaro 5.500 con allevamento guyot. Vendemmia 19 Settembre 2002 Vinificazione Le uve intere vengono adagiate nella pressa pneumatica, poi il mosto dopo un primo travaso viene collocato per 12 mesi in barili da 225 litri, quindi assemblato in vasche di acciaio inox e affinato per 12 mesi in bottiglia. Gradazione 14,8° Acidità 5,0 ‰ Caratteri organolettici Colore giallo leggermente dorato con riflessi verdognoli, profumo intenso di mela matura, di vaniglia e di agrumi ben integrati fra di loro e con una complessità in bocca molto decisa ed equilibrata. Gastronomia Adatto a primi piatti importanti sia di pesce sia di carne.

		Merlot Centis - Rocca Bernarda Vino Rosso Friuli Venezia Giulia   Classificazione: Merlot D.O.C. Colli Orientali del Friuli Uva: Merlot Vinificazione: Dai vigneti più antichi che attorniano la Rocca Bernarda le uve Merlot vengono raccolte a mano e selezionate verso la metà di ottobre. Dopo una pigiadiraspatura soffice ha inizio la macerazione e la fermentazione alcolica in tini termocondizionati. In questa fase si eseguono continue follature e rimontaggi per avere una migliore estrazione di tannini e di colore. Il vino nuovo viene poi messo a maturare per 15 mesi circa in barriques di rovere nuove e di un anno. L'affinamento continua per qualche mese in bottiglia acquistando il suo migliore equilibrio Note Degustative: E' un vino dal colore rosso rubino intenso con sfumature rosso-granate quando invecchia. Il profumo ricorda la marasca e i piccoli frutti con lievi sentori di caffè e cioccolato. Il gusto è decisamente complesso, cremoso ed equilibrato Accostamenti Gastronomici: Va abbinato a secondi piatti di carni rosse e salvaggina anche piuttosto saporiti ed è compagno fedele nel fine pasto Temperatura di Servizio: 18°C circa