VINI > TRENTINO ALTO ADIGE

Le DOC (Denominazioni di Origine Controllata).
Alto Adige (Südtiroler), Colli di Bolzano, Meranese di Collina o Meranese, Santa Maddalena, Terlano, Valle inarco, Val Venosta, Caldaro o Lago di caldano, Valdadige.

Le IGP (Indicazioni Geografiche Protette).
Speck dell'Alto Adige.

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		Pinot Bianco "Vial" - Kellerei Kaltern Viticoltori di Caldaro Vino Bianco Alto Adige   Caratteristiche: Il Pinot Bianco è un vino fresco e fruttato, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli fino a paglierino chiaro. Al naso si avvertono note ben evidenti di mela, noce, foglie verdi, e un aroma di burro nel vino di buona maturazione. Al palato si presenta pieno. Abbinamenti consigliati: Apprezzato anche come aperitivo, si accompagna ad antipasti leggeri e a piatti a base di pesce. Temperatura di servizio: 10-12 C

		Gewurztraminer Campaner - Kellerei Kaltern Viticoltori di Caldaro Vino Bianco Alto Adige   Caratteristiche: Il barone Di Pauli garantisce personalmente per le uve mature e perfettamente sane coltivate nel piccolo appezzamento “Höfl unterm Stein” da cui proviene questo pregiato Gewürztraminer. La pigiatura soffice, l’ammostatura naturale e la temperatura di fermentazione controllata sono all’origine del colore giallo paglierino brillante e degli aromi di rosa e fiori di tiglio, cannella e menta, che rendono questo vino indimenticabile già al primo assaggio. Di sapore morbido ed armonico, conquista con un retrogusto pieno ed aromatico. Abbinamenti consigliati: Consigliamo questo vino come aperitivo, e in accompagnamento a gamberetti e pesce dal sapore deciso, piatti della cucina asiatica, paté di tacchino e risotti. Temperatura di servizio: 11-13 C

		A.A. Premstalerhof Sauvignon - Kellerei Kaltern Viticoltori di Caldaro Vino Bianco Alto Adige   Caratteristiche: Il vigneto da cui nasce questo Sauvignon conta su una esposizione ottimale e su terreni di origine morenica situati a un’altitudine di 500 m sul livello del mare, condizioni particolarmente favorevoli per ottenere vini bianchi intensamente aromatici. Di colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdognoli, si presenta come un vino di corpo, fine ed elegante, che profuma di uva spina e fiori di sambuco, morbido e di lunga persistenza al palato. Abbinamenti consigliati: Si accompagna ottimamente ad asparagi, zuppe di cipolle, lumache, crostini alle cervella, piatti a base di pesce. Si apprezza anche come vino da apertivo. Temperatura di servizio: 10-12 C

		A.A. Premstaler Sauvignon - Kellerei Kaltern Viticoltori di Caldaro Vino Bianco Alto Adige   Caratteristiche: Il vigneto da cui nasce questo Sauvignon conta su una esposizione ottimale e su terreni di origine morenica situati a un’altitudine di 500 m sul livello del mare, condizioni particolarmente favorevoli per ottenere vini bianchi intensamente aromatici. Di colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdognoli, si presenta come un vino di corpo, fine ed elegante, che profuma di uva spina e fiori di sambuco, morbido e di lunga persistenza al palato. Abbinamenti consigliati: Si accompagna ottimamente ad asparagi, zuppe di cipolle, lumache, crostini alle cervella, piatti a base di pesce. Si apprezza anche come vino da apertivo. Temperatura di servizio: 10-12 C