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 Iprincipali vitigni

 Pagine: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24 - 25 - 26 - 27 - 28 - 29 - 30 - 31 - 32 - 33 - 34 - 35 - 36 - 37 - 38

 
 
 
 

 

 
Canaiolo nero

 
Sinonimi:
canaiuolo nero grosso, uva canaiolo, uva dei cani, uva donna, uva merla, cannaiola, caccione nero, tindiloro.

Cenni Storici:
l’origine è incerta, anche se già nota da secoli; vitigno menzionato come “vitis vinifera etrusd’ e “canajuola” da Pier de’ Crescenzi nell’ “Opus Commodorum Ruralium” (trattato & economia rurale), pubblicato intorno al 1303.

Zone di coltivazione:
è diffuso soprattutto nell’area di produzione del Chianti.

Caratteristiche:
foglia piccola-media, pentalobata, talvolta trilobata, pagina superiore leggermente aracnoidea, di colore verde cupo, opaca. Grappolo di media grandezza, abbastanza spargolo, tozzo o piramidale, alato con una o due ali, a chicchi radi. Acino medio, sub-rotondo, regolare, buccia piuttosto consistente, di colore blu, talvolta violaceo, molto pruinosa.

Vigoria: piuttosto ridotta.

Produttività: media, ma anche abbondante, anche se incostante.

Maturazione: ultima decade di settembre.

 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
Canaiolo Rosa

 
Cenni Storici: vitigno scoperto recentemente, è stato iscritto al "Catalogo Nazionale delle varietà ad uva da vino" nel 1982.
Differisce dal Canaiolo nero per il diverso colore della buccia, definito rosa antico con gradazioni violacee.

Caratteri Ampelografici: foglia piccola, pentagonale, trilobata - grappolo medio, piramidale, alato e spargolo - acino medio, sferico, con buccia abbastanza consistente, pruinosa e di colore rosa antico-violaceo.

Maturazione: media

Vigoria: media

Caratteristiche del vino: viene vinificato esclusivamente per uvaggi.

 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
Canina Nera

 
Sinonimi: Cannina, Canina, Canena.

Cenni Storici: in via di estinzione, veniva coltivata in Toscana e in Romagna.
Sono conosciuti due biotipi: uno con il raspo color verde, l'altro con il raspo rosso.

Caratteri Ampelografici: foglia grande, pentagonale, pentalobata - grappolo medio-grosso, piramidale, con ali e di media compattezza - acino medio-grande, sferico, con buccia ricca di pruina di colore blu-nero.

Maturazione: media

Vigoria: media


Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino da bere giovane con un lieve sapore aspro e fresco. E' utilizzato per uvaggi.

 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
Cannonau o Cannonao

 
Sinonimi:
cannonadu, canonau, cannonao, cannonatu.

Cenni Storici:
vitigno di origine spagnola e precisamente da Canonazo o Canonaxo di Siviglia. Già menzionato alla fine del 1700. Diffuso in quasi tutte le zone viticole della Sardegna, in particolare in provincia di Nuoro e Sassari.

Zone di coltivazione:
è diffuso in quasi tutte le zone viticole della Sardegna, in particolare in provincia di Nuoro e Sassari, ma di recente si trova anche in provincia di Vicenza, con il nome di tocai rosso. Nel mezzogiorno della Francia è chiamato grenache e rappresenta uno dei vitigni più diffusi.

Caratteristiche:
foglia di media grandezza, trilobata e qualche volta pentalobata, pagina superiore glabra, di colore verde, lucida. Grappolo medio, serrato, conico o cilindrico-conico, qualche volta alato. Acini medi, rotondi, buccia sottile, di colore nero-violaceo, molto pruinosa.

Vigoria: media.

Produttività: abbondante ed abbastanza costante.

Maturazione: fine settembre.

 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
Caricagiola

 
Sinonimi: Carjcagiola, Caricagliola, Carcagiola, Bonifacengo, Bonifazina.

Cenni Storici: Probabilmente vitigno autoctono della Sardegna, in particolare della Gallura.

Caratteri Ampelografici: foglia gande, pentagonale, pentalobata - grappolo medio, conico o cilindrico, semi serrato, a volte con ali - acino medio, sferico, con buccia ricca di pruina, spessa, consistente, di colore nero-viola.

Maturazione: medio-tardiva

Vigoria: elevata

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino dal colore rosso violaceo ricco di tannini, poco fine. Utilizzato esclusivamente in uvaggi.

 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
Carica l'Asino

 
Sinonimi: nessuno.

Cenni Storici: Vitigno di probabile origine ligure, impiantato in Piemonte, nel periodo post-fillosserico.
La derivazione del nome è da attribuirsi o alla particolare produttività della varietà, oppure al fatto che l'uva veniva trasportata a dorso d'asino per l'impossibilità dell'utilizzo dei carri nelle zone più impervie delle alte colline.

Caratteri Ampelografici: foglia medio-grande, pentagonale, pentalobata - grappolo medio, conico piramidale, talvolta con ali, spargolo - acino medio-grande, sferico, con buccia pruinosa di colore verde-giallo dorato chiaro.

Maturazione: medio-precoce

Vigoria: notevole

Caratteristiche del vino: vinificato esclusivamente con altri vitigni.

 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
Carignano

 
Sinonimi:
carinena e mazuela in Spagna; carignan e bois dur in Francia; uva di Spagna in Italia.

Cenni Storici:
probabilmente originario della Spagna, precisamente di Califiera nell’Aragonese. E coltivato in Sardegna, soprattutto nella provincia di Cagliari, ma anche in Francia, Algeria, Marocco, Israele e California.

Zone di coltivazione:
è diffuso in Sardegna, soprattutto nella provincia di Cagliari, ma anche in Toscana, Marche e Lazio. All’estero è coltivato in Francia, Algeria, Marocco, Israele e California.

Caratteristiche:
foglia di media grandezza e di forma pentagonale, pentalobata, con pagina superiore di colore verde bottiglia. Grappolo medio, conico o cilindrico conico, spesso piramidale, alato, compatto o semi-compatto. Acino medio, ovoidale, buccia spessa di medio spessore, di colore blu-violaceo, molto pruinosa.

Vigoria: molto vigoroso; resistente ai venti marini, cresce bene lungo le coste e predilige terreni silicei e argillosi.

Produttività: abbondante e costante.

Maturazione: seconda quindicina di settembre.

 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
Carmenere

 
Sinonimi: Cabernet, Cabernet grande, Cabernet Cosmo, Uva Francesca.

Cenni Storici: vitigno raro diffuso nel Medoc all'inizio del '700. Introdotto in Italia come Cabernet Franc con il quale viene spesso confuso.
Oggi diffuso in Trentino, Veneto e Friuli.

Caratteri Ampelografici: foglia media, pentagonale - grappolo medio, cilindro-conico, con ali e spargolo - acino piccolo, sferico, con buccia spessa e consistente, ricca di pruina, di colore nero.

Maturazione: medio-precoce

Vigoria: elevata

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino robusto, alcolico da uno spiccato sapore erbaceo.

 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
Carricante

 
Sinonimi:
carricanti, caricanti, nocera bianca, catanese bianco.

Cenni Storici:
di origine siciliana, deve la sua denominazione alla generosa produzione.

Zone di coltivazione:
è diffuso solo in alcune zone siciliane.

Caratteristiche:
foglia media, pentagonale o sub-orbicolare, tri-pentalobata, di colore verde bottiglia. Grappolo medio, conico, alato, mediamente spargolo. Acino medio, regolare, sub-ellissoidale, buccia di medio spessore, consistente, di colore verde giallognolo, molto pruinosa. Vigoria: buona.

Vigoria: buona.

Produttività: abbondante e costante.

Maturazione: fine settembre, inizi ottobre.

 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
Casavecchia

 
Sinonimi: Trebulanum

Cenni storici: Plinio il Vecchio fu il primo a parlare della bontà dei vini del territorio a nord di Caserta nella “Naturalis Historia”: ne tesseva le lodi dicendo che la Campania aveva fatto salire il pregio di alcuni vini, il caulino e il trebulanum. Quest'ultimo è stato avvicinato da alcuni al Casavecchia in quanto Plinio faceva riferimento al trebulanum come vino che veniva prodotto nel quadrilatero Pontelatone, Formicola, Castel di Sasso e Liberi. La zona era conosciuta per il centro prima sannitico e poi romano di Trebula Baliniensis, l'attuale Treglia.. Il Trebulanum era il vino dei soldati. Non ci sono comunque conoscenze certe sull'origine del Casavecchia, esiste solo una leggenda tramandata tra i contadini che ne fa risalire la scoperta in un vecchio rudere “'a casa vecchia”. Lì fu rinvenuto agli inizi del '900 un vecchio ceppo di circa 1 metro di diametro sopravvissuto alle epidemie di oidio e fillossera dell'800. La propagazione avvenne attraverso il taglio e l'impianto di talee e l'antico metodo della propaggine, descritto anticamente da Columella, che prevede l'interramento di un tralcio finchè non sviluppa radici proprie.

Caratteristiche ampelografiche: il grappolo ha una forma cilindrica con più ali, piuttosto grande e allungato, è spesso molto spargolo e quindi più facilmente resistente alla peronospora e alla botrytis per la circolazione dell'aria senza difficoltà

Maturazione: ...

Vigoria: è un vitigno molto vigoroso ma di scarsa produzione. Non c'è stato bisogno di educare i contadini a potature o ad altri interventi drastici in vigna per ridurre le rese, la natura ci ha pensato da sé, ha infatti una resa di circa 60 ql per ettaro. L' allevamento va dalla spalliera fino all'alberello.

Caratteristiche del vino: Il vino ha un bel colore rubino con unghia violacea. Ha sentori di sottobosco, prugna, ciliegia, erba e spezie. Ha buone capacità di invecchiamento, rinforzate dal passaggio in legno. Dal 2002 è stato riconosciuto nel disciplinare della Igt del Volturno

 
 
 
 
 
 

 

 
  

 

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Aglianicone

 

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Albana

 

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Ancellotta

 

Ansonica

 

Aramon Blanc

 

Arbois

 

Arneìs

 

Asprinio

 

Avanà

 

Avarengo

 

Bacchus

 

Barbera

 

Barbera Bianca

 

Barbera Sarda

 

Barsaglina

 

Bellone

 

Bervedino

 

Biancame

 

Bianchetta Trevigiana

 

Bianco d’Alessano

 

Biancolella

 

Blanc de Morgex

 

Bombino bianco

 

Bombino nero

 

Bonamico

 

Bonarda

 

Bonda

 

Boschera

 

Bosco

 

Bovale

 

Bovala Grande

 

Brachetto

 

Buciapagliano

 

Brugnola

 

Brunello o Sangiovese Grosso

 

Bussanello

 

Cabernet franc

 

Cabernet sauvignon

 

Cagnulari

 

Calabrese o Nero D'Avola

 

Caloria

 

Canaiolo Bianco

 

Canaiolo nero

 

Canaiolo Rosa

 

Canina Nera

 

Cannonau o Cannonao

 

Caricagiola

 

Carica l'Asino

 

Carignano

 

Carmenere

 

Carricante

 

Casavecchia

 

Castiglione

 

Catanese

 

Catarratto bianco comune

 

Catarratto bianco lucido

 

Cesanese comune

 

Cesanese d’Affile

 

Chardonnay

 

Chasselas dorato

 

Chiavennasca

 

Ciliegiolo

 

Cinsault o Cinsaut

 

Clairette

 

Cococciola

 

Coda di volpe

 

Colombana Nera

 

Colorino

 

Corinto Nero

 

Cornarea

 

Cortese

 

Corvina

 

Corvinone

 

Criolla Grande

 

Croatina

 

Crovassa

 

Damaschino

 

Dindarella

 

Diolinoir

 

Dolcetto

 

Dolciame

 

Domina

 

Doux d'Henry

 

Durella

 

Enantio

 

Erbaluce

 

Ervi

 

Falaghina

 

Favorita

 

Fertilia

 

Fiano

 

Flavis

 

Folle Blanche

 

Foglia Tonda

 

Forastera

 

Forgiarin

 

Forsellina

 

Fortana

 

Francavidda

 

Franconia

 

Frappato

 

Freisa

 

Fubiano

 

Fumin

 

Furmint

 

Gaglioppo

 

Gamay

 

Garganega

 

Garnacha

 

Gewurztraminer

 

Girò

 

Graciano

 

Grauvernatsch o Schiava Grigia

 

Grecanico

 

Grecanico Dorato

 

Grechetto

 

Greco

 

Greco Bianco

 

Greco di Tufo

 

Greco nero

 

Grenache

 

Grignolino

 

Grillo

 

Groppello Gentile

 

Groppello Mocasina

 

Grossvernatsch o Schiava Grossa

 

Guardavalle

 

Guarnaccia

 

Impigno

 

Incrocio Bianco Fedit 51

 

Incrocio Bruni 54

 

Incrocio manzoni 2.15

 

Incrocio Manzoni 6.0.13

 

Incrocio terzi n. I

 

Invernenga

 

Italica

 

Kerner

 

Kleinvernatsch o Schiava Gentile

 

Lacrima

 

Lagrein

 

Lambrusca di Alessandria

 

Lambrusco a Foglia Frastagliata

 

Lambrusco di Sorbara

 

Lambrusco grasparossa

 

Lambrusco maestri

 

Lambrusco marani

 

Lambrusco Montericco

 

Lambrusco salammo

 

Livornese Bianca

 

Lumassina

 

Maceratino

 

Magliocco Canino

 

Maiolica

 

Malbech

 

Malbo Gentile

 

Malvasia

 

Malvasia Bianca

 

Malvasia Bianca di Basilicata

 

Malvasia Bianca di Candia

 

Malvasia Bianca di Candia Aromatica

 

Malvasia bianca lunga

 

Malvasia Bianca Toscana

 

Malvasia del Lazio o Malvasia Puntinata

 

Malvasia di Candia aromatica

 

Malvasia di Casorzo

 

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco

 

Malvasia di Lipari

 

Malvasia di Sardegna

 

Malvasia di Schierano

 

Malvasia istriana

 

Malvasia Nera di Basilicata

 

Malvasia nera di Brindisi

 

Malvasia Puntinata o Malvasia del Lazio

 

Malvasia Rosa

 

Manzoni Bianco

 

Marsanne

 

Marsigliana Nera

 

Marzemina Bianca

 

Marzemino

 

Mazzese

 

Melara

 

Merlot

 

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Molinara

 

Monica

 

Montepulciano

 

Montonico bianco

 

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Moscato bianco

 

Moscato di Scanzo

 

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Moscato di Terracina

 

Moscato giallo

 

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Moscato Rosa

 

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Picolit

 

Piculit Neri

 

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Pigato

 

Pignatello

 

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Pignoletto

 

Pignolo

 

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Pinot grigio

 

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Prié Blanc

 

Prié Rouge

 

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Prodest

 

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Raboso veronese

 

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Ribolla gialla

 

Rieslìng

 

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Rollo

 

Rondinella

 

Rossara

 

Rossese

 

Rossetto

 

Rossignola

 

Rossola Nera

 

Roupeiro

 

Roussin

 

Ruchè

 

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San Michele

 

Sagrantino

 

Sangiovese

 

Sangiovese

 

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Santa Maria

 

Sauvignon

 

Sauvignon Blanc

 

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Schioppettino

 

Semidano

 

Sémillon

 

Sgavetta

 

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Susumaniello

 

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Tannat

 

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Tocai rosso

 

Torbato

 

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Traminer

 

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Tschaggele

 

Turca

 

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Uva Tosca

 

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Veltliner

 

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Verdeca

 

Verdello

 

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Verdiso

 

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Verduzzo Trevigiano

 

Vermentino

 

Vermentino Bianco

 

Vermentino Nero

 

Vernaccia di Oristano

 

Vernaccia di San Gimignano

 

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Vernaccia Nera

 

Vernatsch

 

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Vespolina

 

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Viogner

 

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Vuillermin

 

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