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 Il glossario del vino > B

 Pagine: 1 - 2 - 3

 
 
 
 

 

 
brillante

 
brillante Vino chiaro con riflessi brillanti. Termine generalmente utilizzato nell'esame visivo di vino bianco o meglio spumante
 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
brocca

 
brocca Sinonimo di bricco o caraffa
 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
bruciato

 
bruciato Odore che ricorda quello emanato da sostanze vegetali o da legna carbonizzate, anche sapore di bruciato, di cotto.
 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
bruno

 
bruno Colore scuro tra il rosso e il nero, tipico di alcuni vini durante l'invecchiamento.
 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
brut

 
brut 1. Champagne o spumante il cui zucchero residuo è inferiore a 15 g/l. 2. Extra brut: zucchero residuo compreso fra 0 e 6. Brut de brut o brut zero o dosage zero o pas dosé: senza zucchero residuo, senza aggiunta di zucchero o alcol e non dosato con liqueur d'expedition.
 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
buccia

 
buccia Membrana che avvolge il corpo dell'acino d'uva
 
 
 
 
 
 

 

 
  

 

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brillante

 

brocca

 

bruciato

 

bruno

 

brut

 

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