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 Il glossario del vino > I

 Pagine: 1 - 2

 
 
 
 

 

 
intrinseco

 
intrinseco Degustazione intrinseca: analisi organolettica di un vino sulla base di criteri specifici: denominazione, tipo, annata; opposta alla degustazione comparativa.
 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
invaiatura

 
invaiatura Inizio del periodo in cui le uve cominciano ad acquistare colore, traslucido per quelle bianche, rosso violaceo per quelle rosse.
 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
invasatura

 
invasatura Riempimento dei tini, durante lo stazzamento
 
 
 
 
 
 

 

 
  

 
 
 
 

 

 
invecchiamento

 
invecchiamento Ciclo di sviluppo del vino, dalla giovinezza all'età matura, che consiste nel mutamento delle caratteristiche organolettiche e costitutive, dovute a fenomeni d'origine fisica, chimica e biologica (quali ossidazione lenta, per taluni vini, o riduzione per altri).
 
 
 
 
 
 

 

 
  

 

Carrello/cart

Quantitą
Totale
 


ibrido

 

idrocarburo

 

imbibire

 

imbottare

 

immaturo

 

impagliatura

 

impasto

 

impuritą

 

I.N.A.O.

 

incisivo

 

incrostato

 

inertaggio

 

infernotto

 

innesto

 

inoculazione

 

intrinseco

 

invaiatura

 

invasatura

 

invecchiamento

 

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