Il glossario del vino > V

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		vaniglia   vaniglia Odore balsamico tipico di numerosi vini, che ricorda quello della vaniglia o della vanillina, può provenire dall'ossidazione del legno di quercia delle botti.

		varech   varech Odore iodato, tipico in vini provenienti da vitigni vicini al mare, non sgradevole se in tracce, ma disgustoso se troppo insistente.

		vegetale   vegetale Odore che ricorda vari tipi di vegetali, spesso gradevole, ma talvolta indice di un difetto del vino.

		velato   velato 1. Vino leggermente torbido. 2. Bottiglia sulle cui pareti sono presenti depositi.